Контрольные вопросы по курсу.
Химия пищи
Пройдите экзамен, чтобы определить свой уровень владения темой.
Вопросы к экзамену
С каким веществом крахмал дает синюю окраску?
Полисахариды — это?
Что нельзя делать, если загорелось масло?
Каким маслом можно смазывать механизмы?
Из чего состоят белки?
К какой группе в основном относятся розово-фиолетовые красители?
