Контрольные вопросы по курсу.
Химия пищи
Пройдите экзамен, чтобы определить свой уровень владения темой.
Вопросы к экзамену
Полисахариды — это?
Из чего состоят белки?
Что нельзя делать, если загорелось масло?
Гидрофобная молекула в воде / с водой?
Болезненное состояния при избытке витаминов в организме?
К минорным компонентам пищи относятся …
