Контрольные вопросы по курсу.
Химия пищи
Пройдите экзамен, чтобы определить свой уровень владения темой.
Вопросы к экзамену
Что нельзя делать, если загорелось масло?
Полисахариды — это?
Каким маслом можно смазывать механизмы?
Болезненное состояния при избытке витаминов в организме?
С каким веществом крахмал дает синюю окраску?
К минорным компонентам пищи относятся …
